-Pelar la cebolla y la zanahoria.

-Cortar la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos grandes.

-Llenar una olla con 5 litros de agua.

-Introducir dentro del agua los huesos de pollo o ternera y las verduras troceadas.

-Cocer durante 2 horas a fuego lento.

-Colar el fondo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=LWPHvD8kNEM