-Cortar el lomo adobado y el plátano en dados pequeños.

-Fundir la mantequilla.

-Añadir el lomo adobado y el plátano.

-Agregar la harina y cocinar un par de minutos.

-Verter la leche poco a poco y cocinar a fuego lento sin dejar de remover unos 15 minutos o hasta que espese.

-Sazonar con sal y pimienta.

-Pasar la masa a una bandeja y enfriar.

-Cuando la masa esté fría, dividir en porciones.

-Dar forma a las croquetas.

-Pasar las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=w1PoauMQdqU