-Mezclar la harina con el huevo y la sal hasta conseguir una masa homogénea.

-Cubrir la masa con papel film y dejar reposar 30 minutos.

-Espolvorear la masa con un poco de harina.

-Si se hace a mano:

1-Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina.

2-Enrollar la lámina de pasta sobre sí misma hasta obtener un rollo.

3-Cortar el rollo en tiras de unos 8 milímetros de ancho.

-Si se hace con una máquina de estirar pasta:

1-Estirar la masa con la máquina hasta obtener una lámina fina.

2-Colocar el accesorio para hacer cintas en la máquina.

3-Cortar la masa con la ayuda del accesorio para hacer cintas.

-Cocer las cintas en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Us-GbqHfhCY