-Hidratar las pasas con el brandy.

-Escurrir las pasas.

-Amasar la mantequilla, la harina, el huevo, la levadura química y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.

-Añadir las pasas y el chorrito de agua de azahar y volver a amasar.

-Separar la masa en porciones de 30 gr.

-Dar forma redonda a las porciones de masa.

-Aplastar ligeramente con la mano las bolas de masa para darles forma de galleta.

-Hornear 10-12 minutos a 180ºC.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=0LXHHGm-sZE