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Galletas de pasas al brandy

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: española

Galletas de pasas al brandy

Ingredientes

  • Harina200 gr.
  • Azúcar80 gr.
  • Pasas75 gr.
  • Mantequilla60 gr.
  • Levadura en polvo8 gr.
  • Huevo1 unidad
  • Agua de azahar1 cucharada
  • Brandyhasta cubrir las pasas

Preparación

-Hidratar las pasas con el brandy.

-Escurrir las pasas.

-Amasar la mantequilla, la harina, el huevo, la levadura química y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.

-Añadir las pasas y el chorrito de agua de azahar y volver a amasar.

-Separar la masa en porciones de 30 gr.

-Dar forma redonda a las porciones de masa.

-Aplastar ligeramente con la mano las bolas de masa para darles forma de galleta.

-Hornear 10-12 minutos a 180ºC.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=0LXHHGm-sZE

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