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Mousaka griega

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: griega

Mousaka griega

Ingredientes

  • Berenjenas1 kilo
  • Carne picada de cordero300 gr.
  • Cebolla200 gr.
  • Pimiento rojo200 gr.
  • Huevos4 unidades
  • Dientes de ajo3 unidades
  • Tomate frito1 cucharada
  • Pimentón1 cucharadita

Preparación

-Cortar la mitad de las berenjenas en láminas.

-Dorar las láminas de berenjena y reservar.

-Cortar el resto de berenjenas en dados.

-Pelar las cebollas y los dientes de ajo.

-Cortar en dados pequeños las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento rojo.

-Rehogar las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la berenjena en dados.

-Añadir la carne y dorar.

-Agregar el pimentón y el tomate frito.

-Enfriar el relleno.

-Batir los huevos.

-Mezclar los huevos con el relleno.

-Forrar un molde con las láminas de berenjena.

-Verter el relleno dentro del molde,

-Hornear a 180ºC al Baño María durante 10-15 minutos.

-Dejar templar y desmoldar.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=iWemL8cbWCw

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