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Guiso de atún con patatas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Guiso de atún con patatas

Ingredientes

  • Atún400 gr.
  • Patatas3 unidades
  • Ajo2 dientes
  • Tomate grande1 unidad
  • Pimiento verde1 unidad
  • Cebolla1 unidad
  • Vino blanco150 ml.
  • Caldo de pescado800 ml.

Preparación

-Cortar el atún en tacos grandes.

-Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo.

-Picar los ajos.

-Cortar en trozos pequeños el pimiento verde, los tomates y la cebolla.

-Cortar en trozos grandes las patatas.

-Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

-Añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos.

-Agregar las patatas y el vino blanco.

-Dejar reducir el vino blanco para evaporar el alcohol.

-Añadir el caldo de pescado o el agua y cocer durante 30 minutos.

-Agregar el atún en tacos y cocinar durante 5 minutos más.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=swz-c1CZdjw

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