-Montar la nata.

-Mezclar el zumo de limón con el azúcar glass.

-Añadir la mezcla anterior a la nata montada con cuidado y realizando movimientos envolventes.

-Verter la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular.

-Guardar en el congelador destapado durante 1 hora.

-Sacar del congelador y remover con unas varillas.

-Volver a guardar destapado en el congelador y repetir la misma operación 6 veces, removiendo el helado cada 30 minutos.

-Tapar el recipiente donde está el helado y congelar durante 12 horas.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=mfYwDT-pPHA