solomito
Tiempo: < 10'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: americana
Ingredientes
- solomito1
- pimientac}n
- sal guesac}n
- cognac1 copita
- crema de lechemedia taza
- mantequilla1 curchradita
- aceite de olivoc}n
Preparación
Hermosear el solomito,partirlo en tajadas de 3 centimetros de grueso,agregarle la pimienta negra recien molida,unas gotas de salsa perrins y marinar 2 horas
Poner en una plancha bien caliente untado del aceite y la mantequilla
sellarlo bien de lado y lado,agregandole la sal gruesa.Cuando esta en la cocion de su preferencia lo flambea con el cognac y se ayuda col la crema para desglasear,se sirve inmediatamente con papas asadas en aluminio y una ensalada de variedad de lechugas.
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