-Calentar el agua con un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva.

-Cuando hierva el agua, añadir el cuscús y tapar con papel film.

-Dejar reposar 5 minutos.

-Separar el cuscús con la ayuda de un tenedor.

-Cortar el calabacín en rodajas.

-Pelar y laminar los ajos.

-Dorar los ajos laminados.

-Añadir las gambas y rehogar.

-Agregar el calabacín en rodajas y cocinar un par de minutos.

-Añadir el chorrito de brandy y dar un hervor.

-Agregar el cuscús y saltear un minuto.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=By-fD1jbu4o