-Cocer el huevo 10 minutos.

-Pelar el huevo, cortar a cuadrados y reservar.

-Limpiar y cortar en trozos pequeños los higadillos y las mollejas.

-Laminar los ajos.

-Freír los higadillos y las mollejas.

-Añadir el ajo.

-Agregar el caldo y cocer a fuego lento hasta que las mollejas estén tiernas.

-Añadir el arroz y cocer 20 minutos.

-Retirar del fuego y esparcir por encima el huevo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=boW9jXvzIZI