-Cortar las patatas en rodajas un poco gordas.

-Cocer las patatas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

-Pasar las patatas a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Cortar el brócoli en ramilletes.

-Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.

-Pasar el brócoli a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Cocinar las lonchas de bacon a la plancha.

-Dorar las patatas en una sartén con un chorrito de aceite.

-Saltear el brócoli.

-Para el aliño, batir el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco y la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Aih3wSxHZyc