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Pisto manchego

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Pisto manchego

Ingredientes

  • Cebolla250 gr.
  • Calabacin250 gr.
  • Berenjena150 gr.
  • Tomate en conserva125 gr.
  • Pimiento verde100 gr.
  • Pimiento rojo100 gr.

Preparación

-Cortar todas las verduras en cuadrados.

-Pochar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

-Añadir el calabacín y la berenjena.

-Agregar el tomate en conserva y cocinar un par de minutos.

-Añadir el jugo del tomate en conserva y cocer a fuego lento hasta que se consuma el líquido.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY

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