-Calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón sin que llegue a hervir.

-Colar la leche y dejar enfriar.

-Batir los huevos.

-Mezclar el azúcar con la canela en polvo.

-Cortar la barra de pan en rodajas de 2 cm.

-Mojar las rodajas de pan en la leche por ambas partes.

-Pasar las rodajas de pan por el huevo batido.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

-Pasar las torrijas estando aún calientes por la mezcla de azúcar y canela en polvo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=n1m6OoBBcH4