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Lentejas con chorizo

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Lentejas con chorizo

Ingredientes

  • Lentejas320 gr.
  • Cebolla1 unidad
  • Puerro1 unidad
  • Zanahoria1 unidad
  • Dientes de ajo2 unidades
  • Chorizo1 unidad
  • Patata1 unidad
  • Pimentónal gusto
  • Caldo de verduras300 ml. aprox.

Preparación

-Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.

-Picar la cebolla, la zanahoria y el puerro.

-Laminar el ajo.

-Pelar la patata.

-Cortar la patata en trozos grandes.

-Trocear el chorizo.

-Rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro.

-Añadir el chorizo y el ajo.

-Agregar la patata y un poco de pimentón y remover bien.

-Añadir las lentejas y rehogarlas un poco.

-Cubrir con el caldo de verduras.

-Cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=6o9MQ57Lhrk

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