-Enharinar las sardinas.

-Freír las sardinas y reservar.

-Dorar los ajos en aceite en una olla aparte.

-Añadir el vinagre y el vino blanco y reducir.

-Agregar el agua.

-Añadir las hojas de laurel, sal, pimienta, tomillo y un poquito de pimentón y de azúcar.

-Cortar la naranja en rodajas.

-Cuando el escabeche esté frío, incorporar las sardinas y la naranja en rodajas.

-Macerar unos días en la nevera.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=tIhUpWl03oQ