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Arroz al horno

Tiempo: 45'

Dificultad: media

4 personas

Estilo: española

Arroz al horno

Ingredientes

  • Arroz320 gr.
  • Clado de carne con azafrán900 ml.
  • Patata grande1 unidad
  • Tomate grande1 unidad
  • Costillas250 gr.
  • Panceta100 gr.
  • Morcillas de cebolla2 unidades
  • Garbanzos cocidos150 gr.
  • Pimentón1 pizca

Preparación

-Cortar el tomate en rodajas.

-Pelar y cortar la patata en rodajas un poco gordas.

-Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.

-Dorar las costillas y la panceta.

-Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.

-Agregar el arroz y sofreír.

-Colocar el sofrito con el arroz en una cazuela de barro.

-Colocar por encima el tomate, las morcillas, las rodajas de tomate y las rodajas de patata.

-Añadir el caldo de carne hirviendo a la cazuela.

-Hornear a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que se haya consumido el caldo.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=zm-_ArA8zDc

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