-Hidratar la soja texturizada en el caldo de verduras.

-Pelar los ajos, las cebollas, las zanahorias y las patatas.

-Picar los ajos.

-Trocear las cebollas.

-Cortar las zanahorias en rodajas.

-Cortar las patatas en cuadrados.

-Dorar la cebolla y la zanahoria.

-Añadir el ajo picado y las patatas y cocinar todo durante unos 5 minutos.

-Agregar la soja texturizada hidratada y escurrida y cocinar durante unos minutos.

-Añadir la harina y cocinar un par de minutos.

-Agregar el vino tinto y cocer para evaporar el alcohol.

-Añadir el caldo de verduras hasta cubrir y cocer durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas y haya espesado.

-Retirar del fuego y añadir los guisantes cocidos.

Puedes ver la receta escrita aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=qqRxeH-AQIc