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Gazpacho de fresas

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Gazpacho de fresas

Ingredientes

  • fresas500 gramos
  • tomates500 gramos
  • pan duro50 gramos
  • pepinomedia unidad
  • pimiento verdemedia unidad
  • diente de ajomedia unidad
  • aceite de oliva virgen extra35 mililitros
  • salal gusto
  • vinagreal gusto
  • aguaal gusto
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Pela y trocea los tomates, las fresas, el pepino y el pimiento. Bate todos los ingredientes en un bol grande y añade el resto de los ingredientes. Prueba para ir rectificando el agua, la sal y el vinagre. Pasa toda la mezcla por un pasa purés o por un colador para que el gazpacho quede sin grumos. Sirve bien frío.

La historia de esta receta

Estamos en plena temporada de fresas. Así que si quieres refrescarte con un gazpacho diferente, toma nota de esta sencilla y rápida receta.

Consulta más recetas en www.fresasdeeuropa.eu

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