Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
12 personas
Estilo: española
Ponemos las lentejas de remojo la noche anterior con abundante agua. Por lo menos tres dedos por encima de la superficie de las lentejas.
Pelamos las papas, la batata, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Lavamos el calabacín.
Hacemos discos finos de la zanahoria.
Cortamos todos los ingredientes en tacos muy pequeños.
Quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en discos de medio centímetro.
Habremos pedido que nos corten el beicon en trozos de un dedo de ancho.
Las costillas también serán en dos trozos cada una.
Quitamos el agua de las lentejas.
Ponemos el aceite en el fondo de la olla.
Marcamos el chorizo, el beicon y las costillas.
Añadimos todas las verduras cortadas y las lentejas.
Lo mezclamos todo.
Introducimos la cabeza de ajo entera y la cebolla.
Añadimos el agua tapando en dos dedos toda la mezcla. Luego le ponemos el coñac, la sal y la hoja de laurel.
Cerramos la olla.
Cuando la olla a presión esté en su punto álgido, contamos 4 minutos.
Una vez que la olla no tenga presión le quitamos las hoja de laurel , la cebolla y la cabeza de ajo.
Dejamos reposar con la olla tapada.
Servimos
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 6 pers
Estilo: mediterránea
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: española
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 8 pers
Estilo: mediterránea
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!