Pimiento gigante relleno
Tiempo: 1h 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- pimiento rojo4
- champiñones250 gr
- calabacín grande1
- queso emmental250 gr
- paté125 gr
- teriyaki
- aceite de oliva
- vino blanco
Preparación
Preparamos el relleno picando los cabezones de los champiñones, el queso y el calabacín en trozos pequeños. Añadimos el paté del sabor que hayamos elegido, por ejemplo a las finas hierbas.
Para aderezarlo añadiremos dos cucharadas de salsa teriyaki, de aceite y de vino.
Como el pimiento es grande y no se mantiene en pie, lo haremos tumbado. Cortamos una tapa, limpiamos bien de semillas y rellenamos. Metemos en el horno que ya estará caliente y los dejaremos unos 45 minutos a 180 grados. El pimiento debe hacerse pero sin pasarse de cocción para que no se nos desmorone como un pimiento asado que generalmente se consigue con una hora.
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aceite de oliva calabacín grande champiñones horno paté pimiento relleno pimiento rojo queso emmental teriyaki vino blancoRecetas relacionadas
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