Pollo al horno con patatas y alioli
Tiempo: 1h 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- pollo1
- cebollas mini6
- patatas4
- sal
- pimienta
- tomillo
- albahaca
- limón1/2
- coñac1 vaso
- huevo1
- aceite de oliva1 vaso
- ajo1
Preparación
Encendemos el horno arriba y abajo 200º para que vaya calentando.
En primer lugar sal-pimentamos el pollo limpio, le ponemos las hierbas y el medio limón en el interior del pollo.
Lo colocamos en una bandeja de horno.
Pelamos las cebollas y las colocamos en la misma bandeja. Vertemos el coñac por encima del pollo y las cebollas.
Horneamos el pollo durante 1h 45´. En otra bandeja ponemos las patatas cortadas en gajos con piel y lavadas, las salamos y las aromatizamos con hiervas. Las introducimos en el horno cuando queden 40 minutos.
La historia de esta receta
Hacemos el alioli, en un vaso de batidora ponemos el huevo, sal, aceite y el ajo cortado en trocitos, batimos hasta que estese.
También se puede comprar hecho.
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