Cómo cocinar pan Naan de la India
Tiempo: + de 2h
Dificultad: media
4 personas
Estilo: india
Ingredientes
- Harina340 gramos
- SalAl gusto
- Levadurauna cucharita
- Yogur Natural2/3 de un yougur
- Aceite de Oliva2,5 cucharadas
- Agua190 Ml
- Azucar1 cucharada Sopera
Preparación
1. Ponemos el agua en un bol de tamaño grande, después añadimos el azúcar y la levadura. Removeremos hasta que el azúcar se haya disuelto. Déjalo reposar durante media hora en un sitio a temperatura media (nunca en el frigorífico)
2. Pasado este tiempo añadimos el aceite, el yogur, la harina y la sal. Ahora mézclalo todo bien. Lo ideal es usar tus propias manos. Consigue una masa uniforme.
3. Ahora pon la masa en un bol de plástico que disponga de tapa para poder cubrirlo. Déjala ahí durante dos horas hasta que la masa crezca por si sola. Recuerda dejarlo en un sitio a temperatura media o caliente.
4. Pasadas las 2 horas, parte la masa en 4 trozos. Aplana cada una de las porciones, dándole la forma que quieras y teniendo en cuenta que la masa debe de quedar como una pizza fina.
5. Precalienta el horno a 180 grados he introduce las cuatro porciones durante aproximadamente 20 minutos. También puedes cocinarlo en la sartén. Puedes untar mantequilla a ambos lados de la masa para que le de algo mas de sabor.
Fuente: comida-hindu.blogspot.com/2014/06/como-cocinar-pan-naan-de-la-india.
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3 comentarios
Carmen 2015-02-05 11:51:20
Cuánto de azúcar hay que poner? No viene donde los ingredientes. Gracias
Recetasdecocina 2015-02-05 16:42:19
Hola Carmen acabo de agregar ese dato gracias por tu comentario. En principio una cucharada sopera pero se puede modificar al gusto y poner media o 2, dependiendo de si nos gusta un pan algo mas dulce o menos.
-
Carmen 2015-02-05 20:34:04
Mil gracias por la aclaración y por la receta. La probaré ;)
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