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Alitas de pollo con salsa barbacoa y verduritas

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: americana

Alitas de pollo con salsa barbacoa y verduritas

Ingredientes

  • Alitas de pollo12
  • ketchup1 vaso pequeño
  • coca cola1 vaso pequeño
  • miel2 cucharadas
  • pimiento verde2
  • pimiento rojo1
  • cebolla1
  • aceite de oliva y sal
  • harina

Preparación

Empezaremos preparando la salsa barbacoa. En un puchero se echan el vaso de ketchup y el de cocacola junto a las dos cucharadas de miel. Se pone a fuego suave para que vaya reduciendo, durante 30 minutos aproximadamente, según lo densa que queramos que quede.

En una fuente de horno se echa un chorrito de aceite y se ponen encima las alitas de pollo. Se embadurnan en el aceite y se salan por ambos lados. Se mete la fuente en el horno a 200º.

Cuando lleven 20 minutos se untan las alitas con la salsa barbacoa utilizando una brocha y se les deja otros 10 minutos. Se da la vuelta a las alitas y se untan por el otro lado con la salsa barbacoa, dejándolas en el horno durante otros 30 minutos.

Para el acompañamiento de verduras cortaremos los pimientos y la cebolla en aros. Se rebozan con un poco de harina y se fríen en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén tiernas.

Se sirven las alitas con un poco de salsa barbacoa y las verduritas de acompañamiento.

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La historia de esta receta

Hay muchos recetas de salsa barbacoa, yo he probado varias y ésta es la que más me gusta. Al principio me sorprendió por llevar coca cola, pero la verdad es que el resultado final es muy bueno.

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