Pasta rellena con frutos secos y huevas
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- pasta fresca500 g
- crema de queso200 g
- frutos secos100 g
- salsa de queso azulal gusto
- huevas de pescado16 puntas de cucharaditas de café
- agua mineral4 litros
- aceite de oliva virgen extra con trufachorritos
Preparación
Compramos frutos secos sin cáscara.
Los trituramos con cualquier tipo de batidora. Reservamos.
En un bol mezclamos la crema de queso con los frutos secos. Reservamos.
Ponemos el agua en un caldero y le añadimos la pasta. Respetamos el tiempo de cocción.
Sacamos la pasta y mantenemos el agua caliente.
Rellenamos la pasta con la mezcla del queso con los frutos secos y formamos raviolis.
Calentamos los raviolis medio minuto más. Sacamos y reservamos.
Emplatamos colocando la salsa de queso azul en una recta y sobre ésta los raviolis.
Ponemos las huevas en pequeños montoncitos.
Rociamos con el aceite sobre ellas.
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aceite de oliva virgen extra con trufa agua mineral crema de queso frutos secos huevas de pescado pasta fresca salsa de queso azulRecetas relacionadas
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Pasta con frutos secos, atún y Teriyaki
Tiempo: 30'
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