Rancho canario en salsa de queso
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: canaria
Ingredientes
- fideos de fideua250 g
- pechuga de pavo2 grandes
- crema de queso azul1 bote
- garbanzos400 g.
- salmorejo cordobésmedio vaso
- cebolla200 g
- aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
Preparación
Cortamos la cebolla en tacos muy pequeños.
Ponemos en la olla el aceite, la cebolla y el pavo cortado en tiras. marcamos en pavo. A continuación dejamos a fuego lento hasta que se poche la cebolla.
Añadimos el bote de garbanzos, los fideos, el vino blanco, la crema de queso y el agua.
Cuando esté asentado ponemos el salmorejo.
Removemos.
Cerramos la olla y ponemos al dos.
Cuando comience a hervir, dejamos 4 minutos.
Con cuidado, abrimos la olla y servimos.
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