Poesía de color. Comida de vísperas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- papas1 kilo
- zanahorias300 g
- guisantes150 g
- habichuelas200 g
- atún1 bote
- cebolla1 pequeña
- aceitunas con pimiento1 bote pequeño
- huevos4
- langostinos1 por ración
- esparragos trigueros300 g
Preparación
Picamos las verduras a tamaño pequeño.
Ponemos a hervir en 2 litros de agua.
Cuando esté tierna, colamos el líquido que podemos guardar como base para caldos y en un bol grande dejamos que se enfríe.
Añadimos mayonesa en cantidad de tres cucharadas. Removemos bien y al gusto de los comensales escachamos con un tenedor. También podemos triturar con el brazo.
Colocamos en un recipiente con tapa y dejamos en el refrigerador hasta el día siguiente.
Ponemos a cocer los huevos en un litro de agua con sal. A los 12 minutos de estar hirviendo los retiramos. Los refrescamos y los pelamos. Cortamos en rebanadas. (Podemos aprovechar con el instrumento que existe para ello). Reservamos.
Al tiempo cocemos los espárragos y los langostinos. Escurrimos y pelamos. Reservamos.
Emplatamos buscando una manera decorativa. Presentando la ensaladilla en el centro, sobre ella el langostino y los huevos alrededor junto con cebolla picada.
Galería de fotos
La historia de esta receta
Esto es un homenaje a todas las personas que nos enseñan a cocinar de manera tradicional, respetando lo que aprendieron..
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
3933
0
0
sigue a este chef
envíale un mensajeTags de la receta
aceitunas con pimiento atún cebolla esparragos trigueros guisantes habichuelas huevos langostinos papas zanahoriasRecetas relacionadas
-
Tagine Violeta: Atún, papas y magia
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 2 pers
Estilo: africana
-
Ensaladilla rusa con mayonesa casera
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 8 pers
Estilo: española
-
Pochas con txungur
Tiempo: 2h
Dificultad: fácil
Personas: 3 pers
Estilo: mediterránea
5278 visitas
0
0
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!