Arroz argentino con curry hindú, ajo y aceite de oliva español, wasabi japonés, tomate americano y picante mexicano
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- arroz400 g
- ajos1 cabeza
- aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- agua mineral3 vasos
- cebolla picadamedia mediana
- crema de curry2 cuacharadas
- wasabi2 judias
- fiambre de jamón16 moldes
- salsa de tomate casera4 cucharadas
- tabasco8 gotas
- pimentón1 cucharada
Preparación
Separamos los ajos de la cabeza.
Cotamos la cebolla en pequeños tacos.
Lavamos el arroz con agua fría.
Ponemos a calentar el aceite. Marcamos los ajos y la cebolla. Añadimos el pimentón.
Añadimos el arroz y marcamos.
Le introducimos la crema de curry y removemos.
Ponemos el agua y a fuego muy lento lo dejamos 18 minutos.
Trituramos el fiambre de jamón en la picadora.
Mezclamos el tomate con el tabasco. Reservamos.
Cuando el arroz esté cocinado, dejamos reposar 3 minutos.
Emplatamos colocando el arroz y con el molde para las bolas de melón tomamos el fiambre.
Decoramos con el tomate y el Tabasco.
Coronamos el arroz con el wasabi.
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