Sol de verano: Pasta de mar
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- tallarines500 g
- mostazados cucharadas
- leche1/2 litro
- mejillones600 gr
- sidra2 vasos
- tomate casero4 cuacharadas
- crema de leche2 vasos
Preparación
Lavamos bien los mejillones y ponemos la sidra junto con un vaso de agua en una cacerola. Cuando rompa a hervir, sacamos los mejillones y colamos. Reservamos.
En ese líquido al que le añadimos 2 litros de agua y la leche le ponemos la pasta al fuego. Damos medio minuto más de tiempo recomendado a la cocción.
Calentamos la crema de leche con la mostaza.
Al tiempo, sacamos el líquido a los tallarines. Le añadimos la crema con la mostaza.
Montamos el plato con los mejillones y sobre la pasta el tomate.
Podemos poner en una salsera la crema de leche y en otra el tomate.
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