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Falso sushi de pimientos del piquillo

Tiempo: 45'

Dificultad: media

4 personas

Estilo: japonesa

Falso sushi de pimientos del piquillo

Ingredientes

  • Arroz para sushi300 g
  • agua300 ml
  • vinagre2 cucharadas
  • sal1 cucharadita
  • azúcar1/2 cucharadita
  • pimientos del piquillo1 bote
  • bonito en esabeche
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Primero haz el condimento. Calienta el vinagre y disuelve la sal y el azúcar. Reserva.

Lava el arroz para sushi hasta que el agua salga clara. Después ponlo con el agua a remojo durante 10 minutos y ponlo a cocer. Cuando empiece a hervir déjalo otros 10 minutos tapado a fuego suave y por último déjalo otros 15 minutos sin destapar.

Continuamos posteriormente incorporando el condimento mezclándolo bien y abanicando mientras mezclamos para enfriar el arroz cuanto antes. Y ya tendremos nuestro arroz preparado.

Ponemos los pimientos del piquillo abiertos sobre la esterilla de envolver el sushi. Más o menos del mismo tamaño que un lámina de nori. Y colocamos el resto de ingredientes como de costumbre.

Enrollamos, apretando bien. Es importante haberle quitado el aceite sobrante a los piquillos porque si no se escurre. Cortamos y servimos.

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La historia de esta receta

Sacada de www.directoalpaladar.com

Para entender mejor como se hace clik en la otra imagen.

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