Ponemos en la picadora las carnes, los huevos, el pan el perejil, el ajo y el whisky. Mezclamos a gran velocidad.

Cuando se haya hecho la mezcla, desenchufamos.

Sacamos la mezcla con las manos y hacemos bolas.

Damos forma de hamburguesa. Reservamos.

Hacemos la compota mezclando el agua, las manzanas peladas y descorazonadas y el azúcar.

A fuego suave, removemos para que no se pegue.

Cuando esté a tamaño de dado lo dejamos reposar.

Ponemos muy poco aceite en la sartén.

A fuego medio dejamos que la hamburguesa se haga al gusto de cada comensal.

Emplatamos uniendo la compota y la hamburguesa.

Servimos con un pan de craker.