BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- azúcar150GR
- huevos5
- harina de repostería80GR
- cacao en polvo35GR
- azúcar glass
- mantequilla
Preparación
Primero comenzaremos con la separación del huevo, es decir, separaremos la clara por un lado y la yema por otro.
En segundo lugar batimos las yemas con ayuda de una varilla batiendo durante quince o veinte minutos aproximadamente, y luego montamos la clara echando un poco de zumo de limón para que ayude en su esponjosidad y levantamiento de la masa del bizcocho (opcional).
Acto seguido mezclamos toda esa yema y clara junto con el azúcar, la harina y el cacao teniendo mucho cuidado de que no se desmonte lo que ya hemos montado.
Toda nuestra mezcla la vamos a poner sobre un recipiente que previamente lo hemos engrasado con un poco de mantequilla de la que apuntamos anteriormente, lo metemos en el horno y lo dejamos unos veinte minutos.
Al sacarlo del horno lo des moldamos (cuidado con esta operación para no deshacer el bizcocho).
Para finalizar, espolvoreamos azúcar glass para decorar.
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