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Mi pulpo: Individual, entero y De la Vera

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: del mar

Mi pulpo: Individual, entero y De la Vera

Ingredientes

  • pulpo1 mediano por comensal
  • sidra1 vaso
  • agua mineral1 litro
  • saluna cucharada
  • pimentón de la Veraespolvorear
  • aceite de oliva virgen extraspray

Preparación

Compramos un pulpo de los denominados medianos para cada comensal.

Nos aseguramos que estén bien limpios.

Ponemos a calentar el agua junto con la sidra.

Cuando esté bien caliente añadimos la sal.

Ponemos también un tapón de corcho.

Cogemos cada pulpo y lo escaldamos en tres intentos, sacando y metiendo.

Dejamos en la olla y la tapamos.

Cuando esté caliente dejamos cinco minutos.

Con cuidado abrimos la olla y emplatamos quitando el agua por completo.

Espolvoreamos con el pimentón y unos granos de sal.

Lo marcamos con el spray de aceite.

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