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Mini hamburguesas de croquetas de bacalao con codorniz y Chedar

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: regional

Mini hamburguesas de croquetas de bacalao con codorniz y Chedar

Ingredientes

  • pan de mini hambuerguesa5 p/c
  • croquetas de bacalao40
  • aceite de oliva virgen extra1/2 litro
  • queso Chedar20 sábanas
  • huevos de codorniz20

Preparación

Ponemos un litro de agua a cocinar con la sal.

Cuando esté hirviendo, introducimos los huevos y los dejamos 9 minutos.

Le quitamos el agua. Refrescamos bajo el grifo y los pelamos. Reservamos.

Ponemos a calentar el aceite en un caldero.

Introducimos las croquetas en tandas sin dejar que se enfríe el aceite mucho.

En ese tiempo, cortamos los panes de hamburguesas.

En una de las croquetas envolvemos una loncha de queso.

Montamos poniendo una brocheta de color en la que insertamos el huevo y dentro las croquetas.

Dejamos al gusto las posibles salsas para acompañar.

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