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Pescaito frito enharinado

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: canario

Pescaito frito enharinado

Ingredientes

  • longorones300 g p/c
  • gofio 9 cereales250 g
  • limón2
  • aceite de oliva virgen extra3/4 de vaso
  • sal gruesaal gusto

Preparación

Pedimos al pescadero que nos eviscere el pescado dejando la cabeza.

En casa nos aseguramos de que esté bien limpio, dándole una lavada.

Ponemos gofio (o en su defecto una harina que no sea de trigo y si puede ser de muchos cereales) en un plato.

Embadurnamos el pescado.

Calentamos el aceite y freímos sin dejar que se queme.

Emplatamos salpicando con sal y poniendo a cada comensal medio limón.

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