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Lechuga licuada al tinte de queso

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: mediterránea

Lechuga licuada al tinte de queso

Ingredientes

  • lechuga1 grande
  • papas3 pequeñas
  • aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
  • agua mineralmedio vaso
  • lechemedio vaso
  • cebollleta1
  • licor de limón1 cucharada
  • queso parmesanoespolvorear

Preparación

Compramos la lechuga bien grande.

La lavamos con agua y la lejía de verduras.

Separamos las hojas de la lechuga. Las cortamos en cuatro. reservamos.

Cortamos la cebolleta en taquitos. Reservamos.

Pelamos las papas y las cortamos en tacos sin partirlas del todo. Y las crujimos. Reservamos.

Ponemos en la olla el agua, el aceite, las papas, la cebolleta las hojas de lechuga y el licor.

Cerramos la olla y dejamos que caliente al dos durante 10 minutos.

Abrimos la olla con cuidado.

Trituramos con el brazo.

Añadimos la leche y seguimos batiendo.

Servimos con el queso rocidado.

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