Lechuga licuada al tinte de queso
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- lechuga1 grande
- papas3 pequeñas
- aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- agua mineralmedio vaso
- lechemedio vaso
- cebollleta1
- licor de limón1 cucharada
- queso parmesanoespolvorear
Preparación
Compramos la lechuga bien grande.
La lavamos con agua y la lejía de verduras.
Separamos las hojas de la lechuga. Las cortamos en cuatro. reservamos.
Cortamos la cebolleta en taquitos. Reservamos.
Pelamos las papas y las cortamos en tacos sin partirlas del todo. Y las crujimos. Reservamos.
Ponemos en la olla el agua, el aceite, las papas, la cebolleta las hojas de lechuga y el licor.
Cerramos la olla y dejamos que caliente al dos durante 10 minutos.
Abrimos la olla con cuidado.
Trituramos con el brazo.
Añadimos la leche y seguimos batiendo.
Servimos con el queso rocidado.
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