Hermosas patatas gigantes rellenas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: latino
Ingredientes
- papas gigantes de entre 15 y 20 com4
- salchichas de pavo400 g
- cebolleta1
- pimiento amarillo1
- queso chedar mexicano muy picanteuna cucharilla de moka
- mantequilla2 nueces
- agua mineralun vaso
- whisky1 cuchara
- aceite de oliva virgen extra1 cucharada
- ajo deshidratadoespolvorear
- perejil picadoespolvorear
- lonchas de queso chedar6
- Salsa de tomate casera1 vaso y medio
Preparación
Compramos papas exageradamente grandes.
Mantenemos la piel y lavamos muy bien.
Ponemos el agua, el whisky y el aceite a calentar.
Añadimos las papas y cerramos la olla.
Ponemos a calentar. Dejamos que suba al dos y que permanezca calentando 25 minutos.
Al mismo tiempo ponemos en la picadora las salchichas, el pimiento, la cebolleta y el queso picante. Trituramos pero que no quede muy picado.
Ponemos en la sartén la mitad de la mantequilla y marcamos la picada añadimos la salsa de tomate y removemos bien.
Abrimos con cuidado la olla. Sacamos las papas.Hacemos una hendidura y vaciamos las papas.
Rellenamos con la picada.
Con lo que obtenemos de vaciar las papas añadimos el ajo, el perejil y la mitad de la mantequilla.
Tapamos la picada y cortamos el queso chedar en tiras.
Calentamos en el microondas un minuto y medio.
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