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Solomillo con humus y espárragos

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: fusión

Solomillo con humus y espárragos

Ingredientes

  • solomillo de cerdo ibérico2 piezas
  • aceite de oliva virgen extra4 cucharadas
  • humus1 bote de 200 g
  • ajo deshidratadoespolvorear
  • espárragos gruesos3 p/c
  • mayonesa al limónal gusto

Preparación

Cortamos la carne en rodajas de un poco más de un dedo.

Calentamos la plancha con el aceite.

Ponemos la carne en la plancha y a fuego fuerte, marcamos.

Damos dos minutos por cara.

Emplatamos colocando los espárragos decorados con la mayonesa y el humus a modo de volcán con el aceite y el ajo deshidratado.

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