Entrecot de ternera a la plancha en spray de olivas y papas en chips
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: argentina
Ingredientes
- Entrecot600 g p/c
- salsa de mangoa discreción
- patatas chips de ajo y perejildecoración
- aceite de oliva virgen extra en sprayel fondo de la sartén
Preparación
Pedimos al carnicero una pieza por comensal (p/c). Aproximadamente de dos dedos de ancho.
Calentamos al plancha a tope de fuego y rociamos con el spray de aceite.
Calentamos 5 minutos de reloj por cada lado. Esto es para poco hecha.
Emplatamos poniendo salsa de mango a discreción.
Decoramos con las chips.
La historia de esta receta
Bajamos dos puntos de fuego y subimos dos minutos de tiempo para hacerla bien hecha y cuatro minutos más para muy hecha...
Pasada, se queda muy dura. Es preferible usar otra parte del animal...
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