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Entrecot de ternera a la plancha en spray de olivas y papas en chips

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: argentina

Entrecot de ternera a la plancha en spray de olivas y papas en chips

Ingredientes

  • Entrecot600 g p/c
  • salsa de mangoa discreción
  • patatas chips de ajo y perejildecoración
  • aceite de oliva virgen extra en sprayel fondo de la sartén

Preparación

Pedimos al carnicero una pieza por comensal (p/c). Aproximadamente de dos dedos de ancho.

Calentamos al plancha a tope de fuego y rociamos con el spray de aceite.

Calentamos 5 minutos de reloj por cada lado. Esto es para poco hecha.

Emplatamos poniendo salsa de mango a discreción.

Decoramos con las chips.

La historia de esta receta

Bajamos dos puntos de fuego y subimos dos minutos de tiempo para hacerla bien hecha y cuatro minutos más para muy hecha...

Pasada, se queda muy dura. Es preferible usar otra parte del animal...

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