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Conejo chutney con chips

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: asiática

Conejo chutney con chips

Ingredientes

  • conejo1,1 kilo
  • mango chutney con chile1 bote
  • vino blanco1/2 vaso
  • patatas chips250 gramos
  • aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
  • agua mineralmedio vaso

Preparación

Pedimos al carnicero que nos cuarteé el conejo en porciones.

Ponemos el aceite en la olla. Calentamos. Marcamos el conejo.

Añadimos el chutney y el vino blanco.

Removemos bien.

Añadimos el agua.

Volvemos a remover.

Tapamos la olla exprés.

Colocamos al dos y dejamos calentar 10 minutos.

Con cuidado, y respetando las instrucciones, abrimos la olla .

Emplatamos y añadimos la salsa y las patatas chips de manera ordenada.

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La historia de esta receta

Si logramos conseguir chips de colores, el plato quedará más cumplimentado.

Son variedades de patatas. No colorante.

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