Fajita abierta: pseudo-pizza de unión: Asia, Europa y América
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: fusión
Ingredientes
- tortilla de curry2 por comensal
- pechuga de pavo1 por comensal
- salsa gaucha1 bote
- vino de cocinarmedio vaso
- queso chedar en tacos300 gramos
Preparación
Cortamos las pechugas en tacos pequeños, retirando los tendones que se hacen correosos al comer. Reservamos.
En un caldero ponemos la salsa con el vino. Removemos bien y calentamos.
Añadimos el pavo.
Cocinamos a fuego medio unos diez minutos.
Calentamos en microondas durante un minuto a potencia máxima las tortillas.
Emplatamos colocando una tortilla, el pavo y la salsa y el queso encima.
Si lo deseamos más untuoso, le ponemos queso en el último minuto de la cocción. Ojo, no podemos despegarnos del caldero porque se quema de inmediato. Hay que remover constantemente, en ese caso.
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La historia de esta receta
Es muy importante el uso de un caldero antiadherente.
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