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Arroz vegano

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: vegetariana y vegana

Arroz vegano

Ingredientes

  • arroz basmati2 vasos
  • cebolla1 grande
  • tomates3 medianos
  • carne de hamburguesas vegetales300 gramos
  • vino blancomedio vaso
  • col200 gramos
  • aceitunas gordal10 unidades
  • maíz crujienteun bote pequeño
  • agua2 vasos y medio
  • salal gusto
  • limón2
  • margarina3 nueces
  • curry2 cucharas café

Preparación

Lavamos el arroz con agua fría y reservamos.

Cortamos la cebolla y los tomates en juliana. Ponemos en la picadora. Batimos sin que se desmenuce demasiado.

Añadimos la margarina y el picado al caldero. Colocamos a fuego bajo. Removemos bien hasta que la mantequilla se mezcle.

Ponemos el vino.

Dejamos que se siga cocinando.

Trituramos bien la col en la picadora. Añadimos.

Cortamos la carne de soja en juliana no muy pequeña. Añadimos.

Espolvoreamos el curry y a continuación el arroz.

Removemos bien para que todo se mezcle.

Ponemos el agua.

Añadimos la sal, removemos y colocamos el fuego un poco más de la mitad de nuestra cocina.

Colocamos medio limón en el centro del caldero con la cáscara.

Vigilamos, teniendo en cuenta que tardará aproximadamente 20 minutos.

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La historia de esta receta

El limón restante será para los comensales.

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