Crema de Algarroba y Avellanas
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
10 personas
Estilo: vegetariana y vegana
Ingredientes
- Avellanas tostadas sin piel200gr
- Sirope de Agave4 cucharadas soperas
- Harina de Algarroba6 cucharadas soperas
- Bebida de Arroz sin azúcar añadido150ml
Preparación
Molerlas avellanas hasta dejarlas en polvo o harina, para obtener una crema sin brumos, moler las avellanas hasta hacerlas mantequilla.
Mezclar con la algarroba hasta homogeneizar, agregar el sirope, la leche vegetal y batir bien hasta obtener una pasta cremosa.
Probar y añadir sirope y leche vegetal hasta conseguir el dulzor y la textura deseada.
Meter en un tarro y conservar en la nevera.
La historia de esta receta
Las cremas de algarroba se untan en el pan, galletas, dulces, bizcochos, para acompañar helados, frutas, yogur, kefir o compotas, y también como relleno o cobertura de tartas, magdalenas, dulces, pasteles, bizcochos...etc.
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