Añadir foto o vídeo Editar la receta

Timbal de pimientos y ventresca

Tiempo: 2h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Timbal de pimientos y ventresca

Ingredientes

  • pimientos rojos4
  • ventresca de atún2 botes de 250gr
  • ajo1 diente
  • cebollino
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Para esta receta es preferible asar los pimientos el día antes para que al hacer la ensalada los pimientos estén fríos.

Para asar los pimientos se lavan y se ponen al horno a 180º durante 35-45 minutos. Para que no se peguen a la bandeja se puede utilizar un trozo de papel de horno o poner un poco de aceite de oliva sobre ella. Conforme se vayan haciendo se giran para que se hagan por todos los lados y no se quemen.

Cuando los pimientos estén asados se dejan templar y se les quita la piel dejando únicamente la carne roja.

Para preparar el aliño, en un mortero se pone un diente de ajo pelado y picado. Se machaca bien y se va echando un chorrito de aceite mientras se sigue machacando. Se pican 6-8 ramitas de cebollino, se añaden y se sigue machacando, añadiendo la sal y más aceite de oliva hasta tener aliño suficiente.

Para montar la ensalada se cortan los pimientos en tiras y se van poniendo en cada plato, utilizando un molde circular para dar la forma de timbal. Se pone sobre los pimientos unos trozos de la ventresca de atún y se echa el aliño por encima y alrededor del timbal. Por último se decora con unos trocitos de cebollino picado y ya está lista para servir.

Galería de fotos

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

Receta de la semana

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

10125 visitas

2 chapeau!

14 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook