Añadir foto o vídeo Editar la receta

Timbal de pimientos y ventresca

Tiempo: 2h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Timbal de pimientos y ventresca

Ingredientes

  • pimientos rojos4
  • ventresca de atún2 botes de 250gr
  • ajo1 diente
  • cebollino
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

Para esta receta es preferible asar los pimientos el día antes para que al hacer la ensalada los pimientos estén fríos.

Para asar los pimientos se lavan y se ponen al horno a 180º durante 35-45 minutos. Para que no se peguen a la bandeja se puede utilizar un trozo de papel de horno o poner un poco de aceite de oliva sobre ella. Conforme se vayan haciendo se giran para que se hagan por todos los lados y no se quemen.

Cuando los pimientos estén asados se dejan templar y se les quita la piel dejando únicamente la carne roja.

Para preparar el aliño, en un mortero se pone un diente de ajo pelado y picado. Se machaca bien y se va echando un chorrito de aceite mientras se sigue machacando. Se pican 6-8 ramitas de cebollino, se añaden y se sigue machacando, añadiendo la sal y más aceite de oliva hasta tener aliño suficiente.

Para montar la ensalada se cortan los pimientos en tiras y se van poniendo en cada plato, utilizando un molde circular para dar la forma de timbal. Se pone sobre los pimientos unos trozos de la ventresca de atún y se echa el aliño por encima y alrededor del timbal. Por último se decora con unos trocitos de cebollino picado y ya está lista para servir.

Galería de fotos

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

Receta de la semana

Brownie

Brownie

3749 visitas

5 chapeau!

10 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook