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Bizcocho de Algarroba receta del Yogurt

Tiempo: 1h 30'

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: española

Bizcocho de Algarroba receta del Yogurt

Ingredientes

  • Yogurt Natural1 medida
  • Aceite de Oliva virgen extra1 medida
  • Azúcar Integral1/2 medida
  • Harina Blanca Trigo1 medida
  • Harina Integral Trigo1 medida
  • Harina Algarroba1 medida
  • Huevos medianos camperos3
  • Ralladura de limón mediano1
  • Levadura en sobre1
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

En un bol poner todos los ingredientes líquidos (separando las claras aparte) y batir.

Añadir poco a poco todos los ingredientes secos tamizados, los restos del germen de la harina integral, añadirla también a la masa, remover y dejar reposar.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla removiendo poco y de forma envolvente.

Precalentar el horno a 180º con calor arriba, abajo y aire.

Engrasar un molde y espolvorearlo con harina de algarroba, verter la masa y hornear en la rejilla del medio unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito de madera, éste salga limpio.

Dejar enfriar en la rejilla con la puerta del horno un poco abierta, desmoldar y servir frío.

La historia de esta receta

Un bizcocho delicioso y una alternativa al tradicional bizcocho de chocolate.

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