Añadir foto o vídeo Editar la receta

Costillar cocido de cerdo ibérico con basmati al limón

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Costillar cocido de cerdo ibérico con basmati al limón

Ingredientes

  • costillar de cerdo1,5 kilo
  • aceite de oliva virgen extra3 cucharadas
  • agua mineralun vaso
  • vino blancoun vaso
  • pimentón dulceuna cucharada
  • vino tinto1/2 vaso
  • cebollauna
  • pimiento rojo1
  • tomates cherry1/4 de kilo
  • arroz basmati350 gramos
  • limón1
  • salmuy poca

Preparación

Pelamos la cebolla. La cortamos en tacos junto con el tomate el pimiento. Ponemos el aceite en el fondo de la olla y a fuego lento hacemos una fritura.

Cortamos el costillar en cuatro porciones y marcamos en esa fritura.

Dejamos dentro de la olla todo y añadimos los vinos y el agua.

Podemos poner sal...

Cerramos y poniendo la olla al dos, una vez que llegue al tope, dejamos 10 minutos.

Preparamos el arroz lavándolo en agua fría.

Ponemos un fondo apenas marcado de aceite. Añadimos el arroz y el doble de agua, midiéndolo en un vaso.

A fuego lento dejaremos unos 18 minutos aproximadamente...O cuando falte poco para que se acabe toda el agua.

Terminada la cocción, añadimos el zumo del limón.

Presentamos en la mesa en dos bandejas para que cada comensal se sirva.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

Receta de la semana

Galletas espiral

Galletas espiral

73 visitas

0 chapeau!

1 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook