Como fabada de prisas...
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Carne de cerdo en tacos1/2 de kilo
- patatas nuevas600 g
- chorizo2 asturianos
- vino tintomedio vaso
- cebollamedia
- ajo2 dientes
- morcilla2 asturianas
- panceta200 g
- judiones1 bote
- aceite de oliva virgen extrauna cucharadita
- pimentón dulceuna cucharilla
Preparación
Compramos la carne de cerdo para guiso. Le retiramos la grasa y la cortamos en tacos pequeños.
Retiramos la piel y cortamos la morcilla en pequeñas porciones.
Cortamos el chorizo en rebanadas no muy anchas.
Cortamos la panceta en tacos pequeños.
Pelamos las patatas y cortamos en tacos grandes.
Cortamos las cebollas en tacos.
Reservamos todo lo anterior.
El la olla ponemos el aceite, la cebolla, la morcilla y a fuego muy suave removemos para que no se nos pegue.
Cuando esté desmenuzada y la cebolla empiece a pochar, le añadimos la carne, el chorizo y la panceta. Marcamos.
Le incorporamos el vino, el pimentón y el agua.
Cerramos la olla rápida y una vez que el indicador esté al máximo damos 5 minutos.
Dejamos que la olla se enfríe y abrimos.
Lavamos los judiones.
Añadimos a la olla.
Removemos con cuidado.
Calentamos dos minutos y servimos.
La historia de esta receta
Si compramos judiones de bote, deben ser de buena calidad.
Las patatas nuevas son las que se han cogido en la última temporada. Preferiblemente en el último mes.
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
1861
0
0
sigue a este chef
envíale un mensajeTags de la receta
aceite de oliva virgen extra ajo carne de cerdo en tacos cebolla chorizo chorizo asturiano judiones morcilla morcilla asturiana panceta patatas patatas nuevas pimentón dulce vino tintoRecetas relacionadas
-
Revuelto de "papas"
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 2 pers
Estilo: española
-
Conejo exprés
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 6 pers
Estilo: de campo
-
10991 visitas
0
0
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!