Añadir foto o vídeo Editar la receta

Manitas de cerdo

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: internacional

Manitas de cerdo

Ingredientes

  • manitas de cerdo2
  • diente de ajo3
  • cebolla1
  • coñacmedio vaso
  • tomates maduros rallados3
  • guindilla1
  • pimentón picante1 cucharadita
  • pimentón dulce1 cucharadita
  • sal
  • aceite oliva
  • hoja laurel1
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

1-Cocer las manitas cortadas por la mitad longitudinalmente, en la olla exprés unos 45 min. aprox.

con sal y una hoja de laurel.

Una vez estén muy tiernas, reservar los pies y el caldo.

2-Hacer un sofrito con la cebolla cortada a trocitos y el ajo,cuando esté la cebolla blanquita, añadir el tomate rallado, dar unas vueltas y echar una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante, no parar de remover, antes de que se queme el pimentón, añadir el coñac y la hoja de laurel.

3-Cuando empiece a evaporar, poner los pies boca arriba, dejar 5 minutos, en el fuego lento, echar un poco de caldo de los pies y la guindilla entera.

4-Cuando lleve 10 minutos, darle la vuelta a los pies, y luego otros 7 minutos cociendo.

La historia de esta receta

Esta receta me la enseño mi madre que fué cocinera del restaurante familiar en Sevilla.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

  • Lomo con Manzana

    Lomo con Manzana

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 2 pers

    Estilo: internacional

    1702 visitas

    0 chapeau!

    2 guardadas

  • Delicia de batata en estofado de cerdo

    Delicia de batata en estofado de cerdo

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: española

    1203 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Costillar cocido de cerdo ibérico con basmati al limón

    Costillar cocido de cerdo ibérico con basmati al limón

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: española

    993 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

Receta de la semana

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

10102 visitas

2 chapeau!

14 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook