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Merluza con boletus y cebolla caramelizada.

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: mediterránea

Merluza con boletus y cebolla caramelizada.

Ingredientes

  • merluza350 gr
  • Boletus edulis200 gr
  • Cebolla1
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • coñac
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Cortamos la cebolla en aros y la vamos rehogando en una sarten amplia con aceite de oliva poco a poco hasta que empieze a caramelizar (sin azucar), añadimos entonces los boletus cortados en laminas y salpimentamos al gusto, vamos dando vueltas, cuando los boletus vayan poniendose manejables hacemos un hueco y colocamos las ruedas de merluza, salpimentada y tapamos la sarten a fuego medio 3 minutos, apartamos del fuego y dejamos un par de minutos reposar y listo.....

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