Porrusalda
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: vasca
Ingredientes
- puerro6
- patatas6
- zanahoria6
- sal
- agua
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pelar las patatas y cortar en trozos medianos. Limpiar los puerros y picar en tamaño medio. pelar las zanahorias y cortar en rodajas. Además también se le puede añadir una cantidad similar de calabaza.
Poner el aceite a calentar en una olla y añadir todos los ingredientes, saltear ligeramente sin que se quemen ni se doren ( un minuto) y añadir agua hasta cubrir. Añadir sal al gusto. En una cazuela sin tapa se hace en 20 minutos dependiendo de la patata. En una olla rapida se hace 7 minutos. Se puede comer asi o en pure.
Es un plato sencillo y delicioso.
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