Arroz con calamares y trompetas de los muertos
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- arroz
- Calamares
- trompetaas de los muertos
- cebolla
- Ajo
- Fumet
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Picar la cebolla y el ajo y pochamos, cuando este casi pochado añadimos los calamares limpios y cortados en aros, rehogamos con un vaso de vino blanco (use cerveza xq no tenia vino), dejar evaporar; añadimos las tompetas previamente hidratadas junto con el arroz y mezclamos bien todo. Echamos la dos partes de arroz y media de fumet y a cocer.... cuando este casi sumido, apagamos el fuego y tapamos con un paño.
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